Mit seiner neuesten Siebträgermaschine, dem Premium-Modell La Specialista Maestro, will De’Longhi neue Standards in Sachen Technologie, Design und Kaffeegenus setzen. Die Idee dahinter: echten Barista-Espresso nach Hause zu bringen.
Die La Specialista Maestro wurde von einem Team aus Ingenieuren, Kaffeeexperten, Barista und Röster entwickelt, um Kaffeewissenschaft und Kaffeekunst in Balance zu höchstem Genuss zu verbinden. Sie ist die erste Siebträgermaschine mit der innovativen Bean Adapt Technology.
Mahlen, Tampen und Brühen
Bean Adapt Technology: Die Bean Adapt Technology sorgt für die optimale Abstimmung der Maschine auf die verwendeten Kaffeebohnen und bildet damit die Grundlage für perfekten Kaffeegenuss. Damit lässt sich der ideale Mahlgrad, die ideale Dosierung und ideale Temperatur ermitteln, um die bestmögliche Extraktion der verwendeten Kaffeebohnen zu gewährleisten.
Sensor Grinding Technology: Die Sensor Grinding Technology sorgt für eine konstante Menge an Kaffeepulver – für einen einfachen oder doppelten Espresso. Der integrierte Mahlsensor identifiziert die vom Anwender eingestellte Position und passt bei einer Änderung des Mahlgrads die Dauer des Mahlvorgangs entsprechend an. So wird das Sieb stets mit einer exakten Menge Kaffeepulver befüllt.
Dynamic Pre-Infusion: Beim dynamischen Vorbrühen – Dynamic Pre-Infusion – richtet sich die Länge des Vorbrühens automatisch nach der, durch feinere oder gröbere Mahlung erzielten, Dichte des Kaffeemehls. Durch die damit entstehende, gleichmäßige und sanfte Befeuchtung der gesamten Oberfläche, ist eine optimale Extraktion garantiert.
Active Temperature Control: Die Active Temperature Control hält die Wassertemperatur beim Brühvorgang konstant, um das bestmögliche Ergebnis zu gewährleisten. Sie kann von 90 bis 98°C in fünf Stufen ausgewählt werden, denn die perfekte Temperatur für optimale Extraktion ist abhängig von der gewählten Kaffeesorte.
Smart Tamping: Wie schon ihre Vorgängerin kommt die La Specialista Maestro mit der Smart Tamping Station, mit der das Kaffeemehl mit gleichbleibend präzisem Druck von 15 bis 20 bar verdichtet wird.
Zwei Milchsysteme
Einzigartig an der La Specialista Maestro ist, dass sie mit gleich zwei Milchsystemen ausgestattet ist: dem von Kaffeevollautomaten bekannten LatteCrema-System und mit einer professionellen Dampflanze. Damit kommen nicht nur Fans von kreativer Latte Art auf ihre Kosten, sondern auch Genießer des schnellen Kaffees auf Knopfdruck.
Mit dem LatteCrema System werden Dampf, Luft und Milch in den jeweils richtigen Anteilen gemischt, um immer perfekt cremigen Milchschaum für verschiedene Milchkaffeegetränke bereitzustellen. Die Milchkonsistenz kann über den Vario-Drehregler an das entsprechende Rezept individuell angepasst werden – von flüssig bis extra cremig.
My LatteArt ist für alle, die ihren inneren Barista herausfordern und sich an kreativer Latte Art probieren wollen. Die Milchlanze aus einem Innenschlauch mit Metallverkleidung ist nach dem Vorbild professioneller Kaffeemaschinen konzipiert, so dass genau die richtige Menge an Dampf freigegeben wird. Da der Kunststoffschlauch innen liegt und von isolierendem Metall umgeben ist, ist die Milchlanze jederzeit kühl genug, um berührt zu werden.
Einfache Handhabung, simple Reinigung
Verbraucherfreundlich zeigt sich die La Specialista Maestro nicht zuletzt in der Reinigung und in der Handhabung, wenn es mal schnell gehen muss. Sechs voreingestellte Rezepturen stehen über einen Drehregler zur Verfügung: Espresso, Kaffee, Americano, Cappuccino, Flat White und Latte Macchiato. Über die Funktion „My Menu“ lassen sich voreingestellten Variationen nach eigenem Geschmack anpassen. Um das Reinigen der Maschine so einfach wie möglich zu gestalten, erfolgt nach jeder Benutzung eine vollständige Aktivspülung. Darüber hinaus sind alle abnehmbaren Bestandteile spülmaschinenfest.
Die La Specialista Maestro ist zum Preis von 1.349,00 Euro verfügbar.
